こだわりの食材
Food of commitment
にしき園のこだわり
当館では地元の野菜、山田養蜂場のはちみつ。
身体に良い物をこだわって使用しております。
「今日の美味しいが、あなたの明日をつくる」
をコンセプトに、ご来館のお客様が「美味しい」と喜んで頂き
そして皆様のご健康に寄与できるような
お宿作りに精進いたしております。
花の宿 にしき園 料理長 上原寛治
大自然との調和が育むハチミツ。
〔山田養蜂場〕
はちみつは昔から美容・健康、長寿の鍵と言われており、朝食にひとさじ食べる事で１日を始めるにあたっての理想的な栄養補給が摂れます。スプーン１杯のはちみつは、１匹の蜂が一生かけて集める量で、とてもありがたい自然の恵みなのです。
旬のおすすめ料理
Seasonal specials
「黒毛和牛ステーキ・活き鮑焼き・津山黒豚の蓮の葉蒸し」一品選べる会席
※仕入れ状況により多少内容に変更がある場合がございます。予めご了承くださいませ。
○一品、お料理をお選びいただけます。
お品書き
| 食前酒 | 自家製はちみつ入り果実酒 |
|---|---|
| 小 鉢 | 季節の和え物 |
| 前 菜 | 秋の吹寄せ盛せ |
| お造り | 沖魚四種 |
| 焚合せ | 鰻の道明寺蒸し |
|
いずれか１つ
|
１ 黒毛和牛ステーキ |
| 酢の物 | 夏の寄盛り |
| 替り鉢 | 鴨サラダ |
| 冷 鉢 | ところてん |
| お食事 | 白飯、お吸い物 |
| 水 物 | 季節の物 |
「量より質」和の美食会席
お品書き
| 食前酒 | 自家製はちみつ入り果実酒 |
|---|---|
| 前 菜 | 夏の寄せ盛り |
| お造り | 活イセ海老と沖魚四種（写真のお刺身は二人前です） |
| 焚合せ | あわびのうま煮 |
| 台の物 | 黒毛和牛ステーキ |
| 酢の物 | 夏の寄盛り |
| 焼 物 | 帆立柚子味噌焼き |
| 吸い物 | 土瓶蒸し |
| お食事 | 白飯 |
| 水 物 | 季節の物 |
黒毛和牛すき焼き
お品書き
| 前 菜 | 季節の盛合せ |
|---|---|
| メイン | 黒毛和牛すき焼き |
| 酢の物 | 季節の物 |
| 蒸し物 | 茶碗蒸し |
| 水 物 | 季節の物 |
旬会席
お品書き
| 食前酒 | 季節の果実酒 | |
|---|---|---|
| 前 菜 | 季節の盛合せ | |
| お造り | 沖魚三種 | |
| 炊合せ | 海老芋コロッケ風 | |
| 台の物 | 和牛陶板焼き | |
| 油 物 | 季節の天ぷら | |
| 蒸し物 | 茶碗蒸し | |
| 酢の物 | 季節の盛合せ | |
| お食事 | 白飯・すまし | |
| 水 物 | 季節の物 |
※天ぷらは人数分の盛り合わせになります
冬季限定 カニ会席（12/1～3/31）
お品書き
| 小 鉢 | かに味噌甲羅焼き |
|---|---|
| 前 菜 | 三種盛り |
| お造り | 沖魚三種盛 |
| 焚合せ | えび芋コロッケ風味 |
| 焼 物 | 焼がに |
| 酢の物 | 姿がに |
| 蒸し物 | 茶碗蒸し |
| 台の物 | カニスキ鍋 |
| 油 物 | かに天ぷら |
| お食事 | 白飯 |
| 水 物 | 季節の物 |
冬季限定 かにすき鍋（12/1～3/31）
お品書き
| 前 菜 | 季節の盛合せ |
|---|---|
| メイン | かにすき鍋 |
| 雑炊セット | |
| 酢の物 | 季節の物 |
| 蒸し物 | 茶碗蒸し |
| 水 物 | 季節の物 |
朝食のご案内
Breakfast
ご朝食
※写真はイメージです。
別注文・一品料理
A la carte
- お刺身の盛り込み（二人前）
-
5,500円（税込）
瀬戸内の新鮮なお魚を中心に盛り込みました。
- 黒和牛のステーキ
-
4,500円（税込）
厳選した黒毛和牛のステーキを熱々でお召し上がりください。
- 鯛のアラ炊き
-
1,800円（税込）
瀬戸内で獲れた鯛のアラを、甘みたっぷりに炊きました。お魚好きの方はぜひ、お召し上がりください。
- お子様ランチ（イメージ）
-
3,080円 （税込）
小さなお子様向けのお食事、季節によりメニューは替わります。
- 団体様用お料理（A）イメージ）
- 団体様用お料理（A）イメージ